День святого Мартина

11 листопада — День святого Мартина — у Чехії нерозривно пов’язаний з дегустацією молодих вин і «гусячим» бенкетом.

Перше у році вино у Чехії прийнято відкривати 11 листопада рівно об 11:00. У цей день, згідно з народним повір’ям, святий Мартин приїжджає на білому коні, і по всій країні випадає перший сніг.

Молоде «святомартинське» вино має свіжий, фруктовий смак, і дозріває воно всього кілька тижнів. Поки у Франції чекають божоле, в Чехії вже насолоджуються прекрасним напоєм з нового врожаю.

Святомартинські торжества з дегустацією вин пройдуть у багатьох містах країни — в Брно, Празі, Мельниці, Чеському Крумлові. За чеськими правилами, Святомартинське вино може випускатися з п’яти сортів винограду. Найпопулярніший сорт для його виробництва Мюллер-Тургау. Ще один символ святомартинських урочистостей — печена гуска.

У Празі молоде вино можна спробувати в винотеці виноградника Святої Клари, дегустація розпочнеться 11 листопада з 11:00.  Святовацлавський виноградник під Празьким градом також підготував спеціальне «святомартінське» меню.

У Чеському Крумлові в Південній Чехії святкування на честь святого Мартіна триватимуть тиждень — з 11 по 17 листопада. Місцеві ресторани запропонують запеченого гусака, молоде вино та інші делікатеси.