11 ноября — День святого Мартина — в Чехии неразрывно связан с дегустацией молодых вин и «гусиным» пиршеством.
Первое в году вино в Чехии принято открывать 11 ноября ровно в 11 часов. В этот день, согласно народным поверьям, святой Мартин приезжает на белом коне, и по всей стране выпадает первый снег.
Молодое «святомартинское» вино имеет свежий, фруктовый вкус, и созревает оно всего несколько недель. Пока во Франции ждут божоле, в Чехии уже наслаждаются прекрасным напитком из нового урожая.
Святомартинские торжества с дегустацией вин пройдут во многих городах страны — в Брно, Праге, Мельнике, Чешском Крумлове. По чешским правилам, Святомартинское вино может выпускаться из пяти сортов винограда. Самый популярный сорт для его производства Мюллер-Тургау. Еще один символ святомартинских торжеств — печеный гусь.
В Праге молодое вино можно попробовать в винотеке виноградника Святой Клары, дегустация начнется 11 ноября с 11 часов. Святовацлавский виноградник под Пражским градом также подготовил специальное «святомартинское» меню.
В Чешском Крумлове в Южной Чехии празднества в честь святого Мартина будут продолжаться неделю — с 11 по 17 ноября. Местные рестораны предложат запеченного гуся, молодое вино и другие деликатесы.