Не овоч і не фрукт, а справжнісінька квітка — артишок — делікатес для гурманів. Кулінари цінують його за тонкий смак і універсальність, адже рослину можна їсти на будь-якій стадії дозрівання.
Якщо ви хочете продегустувати різні страви з цього сезонного продукту, вирушайте в передмістя Риму Ладісполі у другий уїкенд квітня, коли там проходить фестиваль артишоків.
Це триденне святкування — одне з найколоритніших місцевих свят, на якому крім дегустацій проходить яскравий парад, виступи танцювальних та музичних ансамблів, виставка творів мистецтва. І все присвячене одній культовій темі — артишоку.